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第6回「胃腸に優しい食べ物」
ピロリ菌除の菌後，胃腸の調子の悪い日々が続いていましたが，ようやく下痢も治まり徐々に調子も戻ってきました。しかし，油断して揚げ物や，麻婆豆腐，キムチなどを食べると，再び胃部の不快感，腹痛，軟便などの症状に見舞われます。
そこで，胃腸に優しい食べ物，消化の良い食べ物を調べてみることにしました。簡単に言うと消化の良い食べ物は，直ぐにお腹が空く食べ物です。すなわち，消化・吸収に時間が掛からない，胃腸に負担が掛かりにくい食べ物となります。反対に消化が悪い食べ物は，腹持ちがいい食べ物です。”腹持ちがいい”とは，消化・吸収に時間が掛かる（胃腸に負担が掛かる）食べ物となります。
食事のポイント
暴飲暴食は避け，消化の良い食べ物を腹八分目に食べる。
- 食物繊維や脂肪の少ない食品を食べる
- 食品はきざむ，おろす，よく煮るなど調理を工夫する
- 食事はゆっくりと，よくかんで食べる
- 熱すぎるもの，冷たいものは控える
- 以下の食品は胃腸を刺激するので控える
- 繊維の多いものや硬いもの
- 味の濃いもの（甘味の強いもの，食塩の多いもの，酸味の強いもの）
- 香辛料の多いもの
- アルコール，カフェイン，炭酸飲料
| 胃腸に優しい食べ物 | 注意したい食べ物 | |
|---|---|---|
| 主食 | お粥，雑炊，白いパン，うどん（*1） | そば，玄米，炒飯，全粒パン，菓子パン，中華麺（カンスイを含む麺類），スパゲッティー，コーンフレーク |
| 魚介類 | 白身魚，はんぺん | 干物，青魚，イカ，タコ，貝類，脂の多い魚（*2） |
| 肉類 | 鶏のささみ，赤身のひき肉，鶏団子 | ハム，ベーコン，ソーセージ，豚カツ，焼肉 |
| 卵類 | 卵豆腐，オムレツ，半熟卵（*3） | 固ゆで卵，目玉焼き，生卵 |
| 豆類 | 豆乳，味噌，豆腐（*4） | おから，煮豆，枝豆，油揚げ，ナッツ類 |
| 乳製品 | 温かい牛乳，ヨーグルト，チーズ，プリン | 冷たい牛乳 |
| 野菜類 | ほうれん草，キャベツ，カボチャ，にんじん，大根，野菜ジュース | ゴボウ，レンコン，タケノコ，きのこ類，海草類 |
| 芋類 | ジャガイモ，ヤマトイモ，長いも | さつまいも，こんにゃく |
| 果物 | りんご，バナナ，桃 | 柑橘類，パイナップル，ドライフルーツ |
| 油脂類 | バター，マヨネーズ | ラード，フライ，天ぷら |
| 嗜好品 | ほうじ茶，麦茶 | コーヒー，緑茶，ウーロン茶，紅茶，アルコール |
*1 「うどん」と「そば」を比較した場合，「うどん」は消化が良いため胃腸に負担が掛かりにくい食品と言えますが，その半面「そば」よりも急速に血糖値が上がります。
*2 イワシやサンマ，サバ，ウナギなどの脂の多い魚は消化が悪い食品となります。
*3 卵は調理方法により消化が良くも悪くもなります。
*4 大豆は繊維質が多いため，繊維質が多いため，豆乳やお豆腐として食べたほうが良いようです。
*5 乳製品は全般に的に消化が良いそうですが，冷たい牛乳を一気に飲むとお腹がピーピーになる可能性があるため注意が必要です。
まとめ
お蕎麦やサバ，卯の花，ゴボウ，レンコン，タケノコ，そしてコーヒーなど……。こうして見ると，筆者の好きなもの食べ物は「注意したい食べ物」に分類されるモノばかりです。体を壊しては元も子もありません。これを機に，食生活を見直すようにします。この記事では，ピロリ菌の除菌治療体験をご紹介しました。これから，ピロリ菌の除菌を考えている方の参考になれば幸いです。
