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クエン酸とは クエン酸は，みかんやレモンなどの柑橘類に含まれて，かつては疲労回復に期待ができるとされていました。今日では，クエン酸の疲労回復効果は十分な科学的根拠がないとされていますが，清涼飲料水を始め各種の加工食品に酸味を加える目的とし...